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春科科技
专注于微量元(yuan)素饲料添加剂和(he)(he)混合料的研(yan)发(fa)和(he)(he)整体解决方案
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张建华1 李(li)文浩2
摘(zhai) 要(yao)： 为探(tan)究饲(si)料中(zhong)添(tian)加(jia)有(you)(you)(you)机(ji)稀(xi)土对(dui)(dui)(dui)秦(qin)川(chuan)牛体(ti)外(wai)发(fa)酵特(te)性的(de)(de)(de)(de)(de)影响，试验选用(yong) 3 只安装永久(jiu)性瘤(liu)(liu)(liu)胃瘘管的(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)康秦(qin)川(chuan)牛( 体(ti)质量(liang)(liang)为( 489± 80) kg) 作为瘤(liu)(liu)(liu)胃供体(ti)动物(wu)，通(tong)过(guo)瘤(liu)(liu)(liu)胃体(ti)外(wai)培养(yang)技术，采用(yong)单因素试验设(she)计，有(you)(you)(you)机(ji)稀(xi)土添(tian)加(jia)水(shui)平分(fen)别设(she)为 0、200、400、600、800、1 000 和(he)(he) 1 200 mg / kg，主要测定(ding)指标包括瘤(liu)(liu)(liu)胃体(ti)外(wai)发(fa)酵 24 h 总产(chan)(chan)(chan)气量(liang)(liang)、干物(wu)质消化率(lv)( IVDMD) 、菌体(ti)蛋白( MCP) 、氨氮( NH3－N) 和(he)(he) pH 等参(can)数。研究结果显(xian)示，体(ti)外(wai)培养(yang) 24 h 后(hou)，添(tian)加(jia)有(you)(you)(you)机(ji)稀(xi)土组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)与对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de) IVDMD 和(he)(he)产(chan)(chan)(chan)气量(liang)(liang)差异均不显(xian)著(zhu)( P＞ 0. 05) ; 与对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)相比，添(tian)加(jia)有(you)(you)(you)机(ji)稀(xi)土组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de) NH3－N 含量(liang)(liang)有(you)(you)(you)先升(sheng)高后(hou)下降的(de)(de)(de)(de)(de)趋(qu)势，其(qi)中(zhong) 400 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de) NH3－N 含量(liang)(liang)最高，显(xian)著(zhu)高于对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)( P＜0. 05) ; 而 MCP 产(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)除 1 200 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)外(wai)，均较(jiao)(jiao)对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)有(you)(you)(you)所(suo)提高，其(qi)中(zhong) 800 和(he)(he) 1 000 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)MCP 产(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)较(jiao)(jiao)对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)分(fen)别显(xian)著(zhu)提高 21. 05%和(he)(he) 21. 90%( P＜0. 05) ; 600 和(he)(he) 800 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de) pH 均达到最高，且(qie)显(xian)著(zhu)高于对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)( P＜0. 05) 。综上可得，饲(si)料中(zhong)添(tian)加(jia)适量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)机(ji)稀(xi)土在一定(ding)程度上对(dui)(dui)(dui)秦(qin)川(chuan)牛有(you)(you)(you)机(ji)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)降解有(you)(you)(you)促进(jin)作用(yong)，能(neng)提高微生物(wu)利用(yong) NH3－N 合成 MCP 的(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)力，但过(guo)高的(de)(de)(de)(de)(de)稀(xi)土添(tian)加(jia)水(shui)平会出现抑制 MCP 合成的(de)(de)(de)(de)(de)现象。
关(guan)键(jian)词： 有机稀土; 秦川牛(niu); 瘤胃发酵; 发酵参数
中图分类号: S 823. 8+ 1 文献标志(zhi)码(ma): A 文章编号: 1002－2813 ( 2017) 21－0032－04
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收稿日期: 2017－07－11
基金项目: 甘肃省草地农业机械重点实验室专项基金( 1309-ＲTSA037)
第一作者: 张建华，硕士，研究方向为动物营养。
通(tong)信作(zuo)者(zhe): 李文(wen)洁，博士，研究方(fang)向(xiang)为动物遗(yi)传育种。
稀土(tu)(tu)(tu)( ＲE) ，曾称(cheng)稀土(tu)(tu)(tu)金属，是元(yuan)素(su)(su)(su)(su)周(zhou)期表第Ⅲ族副族元(yuan)素(su)(su)(su)(su)钪、钇和镧系(xi)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)共(gong) 17 种化学元(yuan)素(su)(su)(su)(su)的(de)(de)(de)合称(cheng)。我国(guo)稀土(tu)(tu)(tu)资源丰富，储量(liang)(liang)占世(shi)界(jie)储量(liang)(liang)的(de)(de)(de) 76%。随着(zhe)稀土(tu)(tu)(tu)研究(jiu)的(de)(de)(de)深入，稀土(tu)(tu)(tu)资源开(kai)始在各(ge)行业广泛应(ying)用(yong)(yong)［1］。国(guo)内外(wai)大(da)量(liang)(liang)研究(jiu)表明，动(dong)物(wu)(wu)日粮中(zhong)(zhong)添加(jia)(jia)一(yi)定(ding)剂量(liang)(liang)的(de)(de)(de)稀土(tu)(tu)(tu)，可激活动(dong)物(wu)(wu)机(ji)(ji)体(ti)(ti)的(de)(de)(de)生(sheng)长(zhang)(zhang)(zhang)因子，提(ti)高酶(mei)活性(xing)，增(zeng)强(qiang)机(ji)(ji)体(ti)(ti)免疫力(li)，从而达(da)到提(ti)高饲(si)料(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率、促进(jin)生(sheng)长(zhang)(zhang)(zhang)和改善畜禽(qin)产品品质(zhi)的(de)(de)(de)效果［2］。不(bu)仅(jin)如(ru)此，日粮中(zhong)(zhong)添加(jia)(jia)稀土(tu)(tu)(tu)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)能提(ti)高奶牛、猪、鸡的(de)(de)(de)生(sheng)产性(xing)能，对(dui)动(dong)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)饲(si)料(liao)(liao)(liao)转化率、动(dong)物(wu)(wu)生(sheng)长(zhang)(zhang)(zhang)日增(zeng)质(zhi)量(liang)(liang)及体(ti)(ti)内消化代谢均有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)促进(jin)作(zuo)用(yong)(yong)［3］。有机(ji)(ji)稀土(tu)(tu)(tu)将会成为动(dong)物(wu)(wu)营(ying)养和饲(si)料(liao)(liao)(liao)科学中(zhong)(zhong)极具(ju)开(kai)发潜力(li)的(de)(de)(de)促生(sheng)长(zhang)(zhang)(zhang)添加(jia)(jia)剂［4］。研究(jiu)旨(zhi)在通过(guo)体(ti)(ti)外(wai)培养技术，初步探(tan)究(jiu)饲(si)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)添加(jia)(jia)有机(ji)(ji)稀土(tu)(tu)(tu)对(dui)秦川牛体(ti)(ti)外(wai)发酵特性(xing)的(de)(de)(de)影响，通过(guo)测定(ding)相关指(zhi)标，为其在调(diao)控反刍动(dong)物(wu)(wu)瘤(liu)胃发酵及在饲(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)产中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)应(ying)用(yong)(yong)提(ti)供(gong)理(li)论基础。
1. 1 试验材料
稀世宝
白色(se)或淡(dan)黄色(se)流动性(xing)粉(fen)末(mo)，有机稀土含量≥99%，其中 ＲE≥36%。
1. 2 试验动物及日粮
试(shi)验选用 3 只体质量为(wei)(wei)( 489±80) kg、安(an)装有(you)(you)永反(fan)刍动物(wu)营(ying)养饲料(liao)研究 FEED ＲESEAＲCH NO．21，2017 33久性瘤(liu)胃(wei)瘘(lou)管的健康秦川牛( 甘肃安(an)贝源乳(ru)业有(you)(you)限公(gong)司提(ti)供) 为(wei)(wei)试(shi)验动物(wu)，饲养管理模式(shi)一(yi)致( 统一(yi)驱虫，单圈饲养，粗料(liao)为(wei)(wei)作物(wu)秸(jie)秆，精料(liao)以玉米和(he)豆柏为(wei)(wei)主，每日 2 次等(deng)量饲喂(wei)，自(zi)由饮水(shui)，用于采集瘤(liu)胃(wei)液) 。基础日粮(liang)组成及(ji)营(ying)养水(shui)平见表(biao) 1。
注: 每千克(ke)预(yu)混料含维(wei)生(sheng)素(su) A 50、维(wei)生(sheng)素(su) D3 8 及维(wei)生(sheng)素(su) E 20 万 IU，盐酸 80 g，Fe 10. 00、Mn 8. 00、Zn 6. 00、Se 0. 02、I 0. 10 及 Co 0. 02 g。
1. 3 人工瘤胃培养系统
采用注(zhu)射器式(shi)培养系统［5］进(jin)行瘤胃(wei)体(ti)外(wai)发酵培养。模拟人工瘤胃(wei)的体(ti)外(wai)产气管(guan)为 100 mL 玻(bo)璃注(zhu)射器，其前(qian)端套有硅(gui)胶软(ruan)管(guan)，便于(yu)止(zhi)水(shui)夹(jia)夹(jia)紧，以(yi)防产气时气体(ti)泄露。
1. 4 瘤胃液采集
晨(chen)饲(si)前，利用长臂手套，通(tong)过(guo)瘤(liu)胃瘘管(guan)分别于瘤(liu)胃上、下、前、后 4 个(ge)部位采集(ji)等(deng)量(liang)瘤(liu)胃液，混合均匀。将采集(ji)好(hao)(hao)(hao)的瘤(liu)胃液迅速灌入(ru)经预热达 39℃的灭菌清洁烧杯中(zhong)，并置于 39 ℃ 蒸馏水的保温(wen)瓶中(zhong)，灌满保温(wen)瓶，盖好(hao)(hao)(hao)盖子(zi)后迅速返回实验室， 经 4 层(ceng)纱布(bu)过(guo)滤后持续通(tong)入(ru)气(qi)体 5 min，然后迅速分装至已预热好(hao)(hao)(hao)并装有培(pei)(pei)养(yang)底物(wu)( 基础日(ri)粮 0. 5 g)和(he)人工培(pei)(pei)养(yang)液( 40 mL) 的培(pei)(pei)养(yang)瓶内(nei)，每个(ge)培(pei)(pei)养(yang)瓶加20 mL 瘤(liu)胃液。接通(tong)培(pei)(pei)养(yang)瓶和(he)注射器，打开振荡开关，开始培(pei)(pei)养(yang)。
1. 5 试验设计
试(shi)验(yan)采用(yong)单因(yin)素试(shi)验(yan)设计(ji)，有机(ji)稀土在基础日粮中的添加水平见表 2。
注(zhu): 稀(xi)世(shi)宝为白色(se)(se)或淡黄(huang)色(se)(se)粉末，粒(li)度＜ 90 目，有机稀(xi)土(tu)( ＲE C6O7H8 . 3H2O) ≥99%，其中(zhong)稀(xi)土(tu)元素( 以 ＲE 计) ≥36%，镉 ＜ 0. 000 1%，铅 ＜0. 002%，砷＜0. 000 5%。
1. 6 试验方法
1. 6. 1 人工唾液的配置
参(can)照 Menke 和 Steingass 等［5］ 体外(wai)瘤(liu)胃(wei)发酵技术，0. 1 mL 微量元(yuan)素溶(rong)(rong)液(ye)( A) + 208. 1 mL 缓冲(chong)液(ye)( B) +205. 1 mL 常量元(yuan)素溶(rong)(rong)液(ye)( C) +1. 0 mL 刃天青溶(rong)(rong)液(ye)( D) +520. 2 mL 蒸馏(liu)水，通入 CO2 气体达(da)到(dao)饱和状态，温度在(zai) 39 ℃ 后维持(chi)稳定(ding)，加 62. 4 mL 还原液(ye)( E，现用(yong)现配) ，继续通入 CO2，直至溶(rong)(rong)液(ye)由淡蓝色(se)转变为无色(se)。
1. 6. 2 样品预(yu)处理
培(pei)养(yang) 24 h 后，立即测定培(pei)养(yang)液 pH，然(ran)后将培(pei)养(yang)物(wu)用纱布过(guo)滤(lv)，滤(lv)液－20 ℃ 冷冻保存，用于(yu)瘤胃发酵参(can)数(shu)氨氮(dan)( NH3 －N) 和微生物(wu)蛋(dan)白(bai)( MCP) 的测定。滤(lv)渣无损(sun)移入尼龙(long)袋中(zhong)，置于(yu) 65 ℃ 烘(hong)箱(xiang)中(zhong)烘(hong)干(gan)，以(yi)测定干(gan)物(wu)质含(han)量，进而(er)计(ji)算体外干(gan)物(wu)质降(jiang)解率( IVDMD) 。
1. 6. 3 测定项目及方法
1. 6. 4 数据统计与分析
试验(yan)数(shu)据先用 Excel 软件(jian)进(jin)(jin)行初步处理，统计分析采用 SPSS 20. 0 统计软件(jian)进(jin)(jin)行单因(yin)素方差(cha)分析，结合 Duncan 氏法(fa)进(jin)(jin)行多重比(bi)较，数(shu)据结果用平(ping)均数(shu)±标准差(cha)表示(shi)。
2 结果(guo)与分析
表(biao)(biao) 4 不(bu)同(tong)添加(jia)(jia)(jia)(jia)水(shui)平(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)机(ji)稀(xi)土(tu)对(dui)(dui)(dui)秦(qin)(qin)川(chuan)牛体(ti)外发(fa)(fa)酵特性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)影响(xiang)添加(jia)(jia)(jia)(jia)水(shui)平(ping)( 干物质(zhi)(zhi)) / ( mg·kg－1 ) 产气(qi)量(liang)(liang)(liang)/mL 体(ti)外干物质(zhi)(zhi)降(jiang)(jiang)(jiang)解率/% pH 氨氮/( mg·dL－1 ) 微生物蛋(dan)白/( mg·mL－1 ) 0 73. 22 ±1. 02 51. 61 ±0. 38b 6. 68 ±0. 01ab 16. 01 ±0. 85ab 31. 16 ±0. 85ab200 69. 05 ±2. 86 50. 28 ±0. 60a 6. 71 ±0. 00b 18. 14 ±0. 23bc 32. 66 ±0. 50ab400 66. 60 ±7. 25 51. 20 ±0. 17ab 6. 70 ±0. 01ab 18. 44 ±0. 10c 34. 07 ±0. 58bc600 72. 63 ±0. 52 51. 67 ±0. 22b 6. 76 ±0. 01c 15. 41 ±0. 79a 32. 87 ±0. 90ab800 68. 90 ±1. 12 51. 24 ±0. 13ab 6. 76 ±0. 01c 14. 99 ±1. 04a 37. 72 ±0. 97c1 000 68. 42 ±0. 43 51. 17 ±0. 30ab 6. 68 ±0. 02a 14. 86 ±1. 26a 37. 99 ±1. 11c1 200 63. 08 ±1. 98 51. 08 ±0. 52ab 6. 67 ±0. 00a 15. 08 ±0.34a 29. 43 ±2. 92a 注: 同(tong)列数据肩标不(bu)同(tong)字母表(biao)(biao)示(shi)差(cha)异(yi)显(xian)(xian)著( P＜0. 05) ，肩标相(xiang)同(tong)字母或无肩标表(biao)(biao)示(shi)差(cha)异(yi)不(bu)显(xian)(xian)著( P＞0. 05) 。不(bu)同(tong)添加(jia)(jia)(jia)(jia)水(shui)平(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)机(ji)稀(xi)土(tu)对(dui)(dui)(dui)秦(qin)(qin)川(chuan)牛体(ti)外发(fa)(fa)酵特性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)影响(xiang)结(jie)果见(jian)表(biao)(biao) 4。从表(biao)(biao) 4 可(ke)见(jian)，体(ti)外发(fa)(fa)酵 24 h后，有(you)机(ji)稀(xi)土(tu)添加(jia)(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)(zu)与(yu)对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)产气(qi)量(liang)(liang)(liang)差(cha)异(yi)不(bu)显(xian)(xian)著( P＞0. 05) ，添加(jia)(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)(zu)产气(qi)量(liang)(liang)(liang)与(yu)对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)相(xiang)比均(jun)(jun)(jun)(jun)出现一定程(cheng)度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)，随着添加(jia)(jia)(jia)(jia)水(shui)平(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)增(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)，出现先(xian)降(jiang)(jiang)(jiang)低(di)后增(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)再(zai)降(jiang)(jiang)(jiang)低(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)现象，其(qi)中(zhong)(zhong) 600 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)产气(qi)量(liang)(liang)(liang)在(zai)添加(jia)(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)(zu)中(zhong)(zhong)最(zui)(zui)高(gao)(gao)，400 和(he) 1 200 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)产气(qi)量(liang)(liang)(liang)偏低(di); 除 200 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)外，其(qi)他有(you)机(ji)稀(xi)土(tu)添加(jia)(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)(zu)与(yu)对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)秦(qin)(qin)川(chuan)牛的(de)(de)(de)(de)(de)(de) IVDMD 差(cha)异(yi)不(bu)显(xian)(xian)著( P＞0. 05) ，试验条件下(xia)，200 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)秦(qin)(qin)川(chuan)牛的(de)(de)(de)(de)(de)(de) IVDMD 最(zui)(zui)低(di)，600mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)秦(qin)(qin)川(chuan)牛的(de)(de)(de)(de)(de)(de) IVDMD 最(zui)(zui)佳，并且在(zai)添加(jia)(jia)(jia)(jia) 600mg / kg 后，其(qi) IVDMD 随着添加(jia)(jia)(jia)(jia)浓(nong)度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)增(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia)呈现下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)趋势(shi); 有(you)机(ji)稀(xi)土(tu)添加(jia)(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)(zu)中(zhong)(zhong)，600 和(he) 800 mg / kg 2 组(zu)(zu)(zu)(zu) 的(de)(de)(de)(de)(de)(de) pH 均(jun)(jun)(jun)(jun)显(xian)(xian)著高(gao)(gao)于(yu)对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)( P＜0. 05) ，其(qi)余添加(jia)(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)(zu)与(yu)对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu) 相(xiang) 比 差(cha) 异(yi) 均(jun)(jun)(jun)(jun) 不(bu) 显(xian)(xian) 著 ( P＞ 0. 05) ，除 1 200mg / kg组(zu)(zu)(zu)(zu)低(di)于(yu)对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)外，其(qi)余各组(zu)(zu)(zu)(zu) pH 均(jun)(jun)(jun)(jun)有(you)小(xiao)幅度增(zeng)加(jia)(jia)(jia)(jia); 有(you)机(ji)稀(xi)土(tu)添加(jia)(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de) NH3 －N 产量(liang)(liang)(liang)有(you)先(xian)升高(gao)(gao)后下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)趋势(shi)，其(qi)中(zhong)(zhong) 400 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de) NH3－N 显(xian)(xian)著高(gao)(gao)于(yu)对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu) ( P＜ 0. 05) ，随后 600、800、1 000 和(he) 1 200mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de) NH3 －N 产量(liang)(liang)(liang)较对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)分(fen)别降(jiang)(jiang)(jiang)低(di) 3. 74%、6. 37%、7. 18%和(he) 5. 81%( P＞0. 05) ; 有(you)机(ji)稀(xi)土(tu)添加(jia)(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de) MCP 产量(liang)(liang)(liang)除 1 200 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)外，均(jun)(jun)(jun)(jun)较对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)有(you)所提高(gao)(gao)，其(qi)中(zhong)(zhong) 800 和(he) 1 000 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de) MCP 产量(liang)(liang)(liang)较对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)分(fen)别显(xian)(xian)著提高(gao)(gao) 21. 05%和(he) 21. 90%( P＜0. 05) ， 而 1 200 mg / kg 组(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de) MCP 产量(liang)(liang)(liang)最(zui)(zui)低(di)，比对(dui)(dui)(dui)照组(zu)(zu)(zu)(zu)降(jiang)(jiang)(jiang)低(di)5. 55%( P＞0. 05) 。
注: 同列数据肩标(biao)不同字(zi)母(mu)表(biao)示差异显(xian)著( P＜0. 05) ，肩标(biao)相同字(zi)母(mu)或无肩标(biao)表(biao)示差异不显(xian)著( P＞0. 05) 。
3 讨论
3. 1 不同添加水平的有机稀土对秦川牛体外产气量与干物质消化率之间的影响
Menke 和(he) Steingass［5］通过试(shi)验证实，饲料样品(pin)在体(ti)外发酵 24 h 后的(de)(de)(de)产(chan)气量与(yu)瘤(liu)胃(wei)内有(you)机物(wu)的(de)(de)(de)消化(hua)率呈显著的(de)(de)(de)正相(xiang)关。试(shi)验中(zhong)(zhong)(zhong)，添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)产(chan)气量与(yu)对照组(zu)(zu)(zu)相(xiang)比均出(chu)现(xian)一定(ding)(ding)程度的(de)(de)(de)下降，其(qi)干物(wu)质消化(hua)率也(ye)出(chu)现(xian)与(yu)之(zhi)相(xiang)关的(de)(de)(de)趋势，有(you)机稀土(tu)(tu) 600 mg / kg 添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)在各添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)产(chan)气量最(zui)高(gao)(gao)(gao)，与(yu)之(zhi)对应的(de)(de)(de)干物(wu)质消化(hua)率也(ye)最(zui)高(gao)(gao)(gao)，说明适(shi)当添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)有(you)机稀土(tu)(tu)在一定(ding)(ding)程度上(shang)能够促进(jin)有(you)机物(wu)的(de)(de)(de)降解。有(you)研究报道［8］，稀土(tu)(tu)元(yuan)素(su)(su)浓度的(de)(de)(de)大小直接影响(xiang)其(qi)对酶的(de)(de)(de)作用，即当稀土(tu)(tu)元(yuan)素(su)(su)浓度较(jiao)(jiao)低时会激活(huo)酶的(de)(de)(de)活(huo)性(xing)，而(er)当稀土(tu)(tu)元(yuan)素(su)(su)浓度较(jiao)(jiao)高(gao)(gao)(gao)时，会抑(yi)(yi)制(zhi)(zhi)酶的(de)(de)(de)活(huo)性(xing)。而(er)试(shi)验结果显示，有(you)机稀土(tu)(tu) 1 200 mg / kg 添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)产(chan)气量在各添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)组(zu)(zu)(zu)中(zhong)(zhong)(zhong)最(zui)低，这意味着高(gao)(gao)(gao)水平的(de)(de)(de)有(you)机稀土(tu)(tu)可(ke)抑(yi)(yi)制(zhi)(zhi)有(you)机物(wu)的(de)(de)(de)降解，与(yu)稀土(tu)(tu)元(yuan)素(su)(su)浓度过高(gao)(gao)(gao)抑(yi)(yi)制(zhi)(zhi)酶的(de)(de)(de)活(huo)性(xing)有(you)关。而(er)曹永范等(deng)［9］相(xiang)似的(de)(de)(de)研究也(ye)表明，低浓度的(de)(de)(de)稀土(tu)(tu)离子能够激活(huo)纤维素(su)(su)酶的(de)(de)(de)活(huo)性(xing)，而(er)高(gao)(gao)(gao)浓度的(de)(de)(de)稀土(tu)(tu)元(yuan)素(su)(su)则会抑(yi)(yi)制(zhi)(zhi)酶的(de)(de)(de)活(huo)性(xing)，从而(er)也(ye)证实了这点。
3. 2 不同添加水平的有机稀土对秦川牛体外发酵pH 的影响
瘤胃(wei)(wei)液 pH 是一项反映瘤胃(wei)(wei)发(fa)酵(jiao)状况的(de)(de)综(zong)合指标，可综(zong)合反映瘤胃(wei)(wei)内(nei)环(huan)境的(de)(de)变化，pH 过(guo)高或过(guo)低(di)(di)都会影响瘤胃(wei)(wei)微生(sheng)物(wu)的(de)(de)发(fa)酵(jiao)。望丕县等［10］报(bao)道，瘤纤维(wei)(wei)分(fen)(fen)(fen)解菌分(fen)(fen)(fen)解纤维(wei)(wei)素的(de)(de)最适(shi) pH 为(wei) 6. 2 ～ 7. 0，当瘤胃(wei)(wei) pH 低(di)(di)于(yu) 6. 2 时，纤维(wei)(wei)分(fen)(fen)(fen)解菌的(de)(de)生(sheng)长(zhang)会受(shou)到(dao)抑制［11］，微生(sheng)物(wu)蛋白合成效率下(xia)降。试 验 发(fa) 现，各组 pH 均保(bao)持(chi)在(zai) 6. 67 ～ 6. 76，适(shi)合纤维(wei)(wei)降解菌的(de)(de)生(sheng)长(zhang)，没有对瘤胃(wei)(wei)内(nei)环(huan)境造(zao)成不良影响。
3. 3 不同添加水平的有机稀土对秦川牛体外发酵氨氮和微生物蛋白产量的影响
NH3－N 是瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)(wei)内(nei)含氮物(wu)(wu)(wu)(wu)质分解的(de)(de)(de)(de)终产(chan)(chan)物(wu)(wu)(wu)(wu)，瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)(wei)内(nei)的(de)(de)(de)(de)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)对 NH3 －N 的(de)(de)(de)(de)需求是需要一个适宜浓度的(de)(de)(de)(de)，NH3－N 过高(gao)(gao)或过低(di)均(jun)(jun)不利于(yu)瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)(wei)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)长。Preston 等［12］提出(chu)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)对 NH3 －N 浓度的(de)(de)(de)(de)耐受(shou)范围为(wei) 6 ～ 30 mg /100 mL，Orskov 等［13］认为(wei) NH3 －N作为(wei)瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)(wei)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)氮源，其浓度的(de)(de)(de)(de)大小对微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)长有(you)明(ming)显(xian)影(ying)响(xiang)，且瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)(wei)微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)长的(de)(de)(de)(de)最佳 NH3－N 浓度为(wei) 6. 3 ～ 27. 5 mg / dL。由 此 可 知(zhi)，试(shi) 验 中(zhong) 的(de)(de)(de)(de)NH3－N 均(jun)(jun)处于(yu)最佳范围内(nei)。在体外(wai)发酵 24 h 后，400 mg / kg 组(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de) NH3 －N 产(chan)(chan)量(liang)显(xian)著高(gao)(gao)于(yu)对照(zhao)(zhao)组(zu)(zu)( P＜0. 05) ，600、800、1 000 和(he)(he) 1 200 mg / kg 组(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de) NH3－N产(chan)(chan)量(liang)较(jiao)(jiao)对照(zhao)(zhao)组(zu)(zu)均(jun)(jun)降低(di)。而有(you)机(ji)稀(xi)土添加组(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de) MCP 产(chan)(chan)量(liang)除 1 200 mg / kg 组(zu)(zu)外(wai)，均(jun)(jun)较(jiao)(jiao)对照(zhao)(zhao)组(zu)(zu)有(you)所提高(gao)(gao)，其中(zhong)800 和(he)(he) 1 000 mg / kg 组(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de) MCP 产(chan)(chan)量(liang)较(jiao)(jiao)对照(zhao)(zhao)组(zu)(zu)分别显(xian)著提高(gao)(gao) 21. 05%和(he)(he) 21. 90%( P＜0. 05) 。说明(ming)添加适量(liang)的(de)(de)(de)(de)有(you)机(ji)稀(xi)土能够促(cu)进微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)对 NH3－N 的(de)(de)(de)(de)利用，合成更多(duo)的(de)(de)(de)(de) MCP。相关研究报(bao)道，添加硝(xiao)酸稀(xi)土混(hun)合物(wu)(wu)(wu)(wu)后，MCP 产(chan)(chan)量(liang)极显(xian)著增(zeng)加 34. 30%［14］，进一步证实瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)(wei)中(zhong)添加有(you)机(ji)稀(xi)土能促(cu)进瘤(liu)(liu)胃(wei)(wei)(wei) MCP 的(de)(de)(de)(de)合成。
4 结论
试验通过瘤胃体外培养技术，采用单因素试验设计，在饲料中添加适量的有机稀土，发现其在一定程度上对秦川牛瘤胃中有机物的降解有促进作
用，能提高微生物利用 NH3 －N 合(he)成(cheng) MCP 的(de)(de)(de)能力，但(dan)过高的(de)(de)(de)稀土添(tian)加水(shui)平(ping)会出现抑制 MCP 合(he)成(cheng)的(de)(de)(de)现象。在试验条(tiao)件(jian)下(xia)最后得出，秦(qin)川牛饲(si)料中添(tian)加有机稀土的(de)(de)(de)最佳范围为(wei) 800 ～ 1 000 mg / kg。
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